Вы находитесь здесь: Главная » Кулинария » Заготовки на зиму » Квашеная капуста за сутки. Видео рецепт

Квашеная капуста за сутки. Видео рецепт

kvashenaya kapusta za v bankah za sutki

Квашеная капуста за сутки. Видео рецепт

Всем доброго времени суток. Зимой и осенью часто хочется соленых овощей. И если летом вы  не закрыли себе соленья, то вам на помощь могут прийти квашеные помидоры, огурцы или капуста.

И вот именно капуста кваситься быстрее всего. Поэтому я  хочу предложить вам свой видео рецепт квашеной капусты в банке или в миске за одни сутки.

Ели быть точнее, то время приготовления даже меньше 24 часов.

Капуста получается очень вкусная, и отлично подойдет как на закуску, так и в роли солений на ваш стол.

Квашеная капуста за сутки.

Для приготовления квашеной капусты вам понадобится:

  • Капуста – 1 головка (3 кг.);
  • Морковь – 3 шт.;
  • Уксус 9% — 0,7 ст.;
  • Масло растительное – 0, 5 ст.;
  • Чеснок – 3 зубца;
  • Соль – 2 ст. л. ;
  • Сахар – 0,5 ст. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Душистый перец – 5 горошин;
  • Вода – 1 л.

Пошаговый рецепт:

1. Первым этапом приготовления, будет подготовка маринада.

2. Для этого в небольшую кастрюльку наливаем 1 литр воды и добавляем в нее соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, уксус и растительное масло. Все ингредиенты перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.

3. Тем временем берем капусту и мелко шинкуем ее любым  удобным для вас способом и выкладываем в глубокую миску. Затем трем на мелкой терке морковь,  мелко нарезаем чеснок и выкладываем в миску сверху капусты.

4. Все овощи аккуратно приминаем руками и вливаем в них закипевший маринад. После накрываем миску большой тарелкой и сверху ставим литровую банку, наполненную водой, таким образом создавая пресс.

5. Оставляем капусту в таком виде на 20 часов, потом сливаем  с нее жидкость, немного промываем и подаем к столу заправляя растительным маслом и луком.

Квашеная капуста за сутки. Видео рецепт

Надеюсь, что вам понравиться =)

Советую заглянуть в рубрику : «Заготовки на зиму» 

Ваша Leo Anta.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *