Рыба в горшочках с овощами. Видео рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели.

Хочу рассказать вам об одном очень интересном блюде, имеющим достаточно богатую историю в русской кухне. Это рыба в горшочках. Блюдо далеко не новое. Готовили его давно, часто и интерпретаций этого блюда есть не мало.

И я уверена, что каждая из этих интерпретаций — вкусная.

Я знала основы рецепта, но не привязывалась конкретно к какому-то определенному набору продуктов, сорту рыбы и т.д.

Единственное, что можно сказать по поводу выбора рыбы — используйте ту рыбу, в которой меньше костей. Т.к. для блюда нам нужно будет филе, а выбирать кости из готового блюда будет достаточно сложно.

Рыба в горшочках с овощами – блюдо еще и полезное, диетическое. Оно отлично подходит для девушек, которые кропотливо заботятся об отсутствии лишних см. на своей талии. Почему оно диетическое?

Смотрите:

• Готовиться оно практически без жира.
• Жир с рыбы – Это Омега3 Жирные кислоты, которые полезны для нашего организма и не вызывают набора веса.
• Сам процесс запекания в духовке сохраняет больше полезных свойств продуктов.
• В моем рецепте нет очень крахмалистых овощей. Т.е. содержание углеводов в готовом блюде не большое.

Так что за вашу фигуру вы точно можете не переживать.

Теперь давайте перейдем к самому рецепту приготовления рыбы в горшочках с овощами в духовке.

Рыба в горшочках с овощами. 

Что вам понадобиться:

• Филе рыбы –  600-700 г.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Помидор – 2 шт.;
• Сладкий перец – 2 шт.;
• Лук – 2 головки;
• Чеснок – 3 зубца;
• Томатный сок – 400 мл;
• Соль, перец
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый способ приготовления.

— Овощи промываем, очищаем от кожуры. Баклажаны и кабачки нарезаем кубиками среднего размера, помидоры тонкими дольками, сладкий перец кубиками. Лук и чеснок мелко измельчаем ножом.

— На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем лук и чеснок и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.

— Когда лук подрумянился, выкладываем остальные овощи, солим их по вашему вкусу, добавляем перца, хорошо перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут.

— Филе рыбы, а в частности я взяла для этого блюда филе морского языка, моем под холодной водой, обрезаем лишний жир и нарезаем небольшими кусочками.

— Когда овощи готовы, начинаем формировать горшочки. Нижнюю половину горшка заполняем овощами, а сверху кладем кусочки рыбы. Филе можно немного подсолить и поперчить.

— Затем выливаем в горшочек томатный сок, накрываем горшочек крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Рыба в горшочках с овощами в духовке. Видео рецепт

ъ

Если вам понравился рецепт — расскажите о нем своим друзьям.

Подписывайтесь на мой канал на Youtube, чтобы получат свежие рецепты первыми!

Приятного аппетита.

Ваша Leo Anta.